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Banana nice cream con Ninja CREAMi servido en bol, foto de stock relacionada con la receta

veganas

Banana nice cream con Ninja CREAMi

Banana nice cream con Ninja CREAMi: receta de helado vegano para Ninja CREAMi con ingredientes sencillos, imagen dedicada, 120 kcal y 4 g por ración.

Preparación
10 min
Congelación
24 h
Tiempo total
24 h 10 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Modelos de máquinaNinja CreamiNinja Creami DeluxeNinja Creami Breeze

Nutrición

Nutrición

Calorías
120 kcal
Proteína
4 g
Hidratos
18 g
Grasas
3 g
Azúcares
8 g

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Ingredientes

  • 3 plátanos muy maduros (con manchas oscuras en la piel), pelados y troceados, congelados mínimo 24 horas
  • 1 pizca de sal fina
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla puro (opcional, pero muy recomendable)

Instrucciones

  1. 1

    Plátanos

    Elige plátanos con abundantes manchas oscuras en la piel: en ese punto el almidón se ha convertido completamente en azúcar natural y el sabor es mucho más dulce e intenso. Pela, corta en rodajas de 2 cm y congela en un recipiente hermético.
  2. 2

    Congelación previa

    Congela los plátanos troceados al menos 24 horas antes de hacer la receta; si los metes en el pint directamente, asegúrate de que llenan el pint hasta justo por debajo de la línea MAX FILL (470 ml).
  3. 3

    Relleno del pint

    Compacta los trozos de plátano congelado en el pint, añade la pizca de sal y el extracto de vainilla por encima si lo usas. No es necesario triturar ni añadir líquido; el Ninja CREAMi lo procesa directamente desde congelado.
  4. 4

    Congelación final

    Si el plátano lleva menos de 24 horas en el pint, completa la congelación hasta alcanzar las 24 horas desde que pusiste el plátano en el pint.
  5. 5

    Spin

    Coloca el pint en la máquina y selecciona el programa Ice Cream o Lite Ice Cream. La base de plátano puro es muy compacta; si el pint sale excesivamente duro del congelador, déjalo reposar 5 minutos antes de procesarlo.
  6. 6

    Re-spin

    Si la textura no es completamente lisa, aplica Re-spin sin añadir ningún líquido: el plátano tiene suficiente humedad propia para cremarse con un segundo procesado.
  7. 7

    Servicio

    Sirve inmediatamente. El nice cream de plátano se ablanda rápido a temperatura ambiente, así que prepara los boles antes de hacer el spin.

Consejos

  • El grado de madurez del plátano lo es todo en esta receta: un plátano amarillo sin manchas dará un nice cream poco dulce y con textura harinosa; uno con manchas negras dará un resultado cremoso, dulce y con un sabor a plátano intenso y casi acaramelado.
  • No añadas líquido al pint antes de congelar: a diferencia de otras recetas de Ninja CREAMi, el nice cream de plátano funciona con la fruta sola; el líquido diluiría el sabor y podría afectar negativamente a la textura tras el spin.
  • Si el resultado queda muy compacto tras el primer spin, aplica Re-spin directamente sin añadir nada: el plátano congelado libera humedad durante el procesado y suele cremarse perfectamente con un segundo ciclo.

Variaciones

  • Nice cream de plátano y cacao: añade 15 g de cacao puro en polvo al 100% directamente sobre los trozos de plátano congelado antes de cerrar el pint, para un nice cream de chocolate completamente vegano y sin azúcar añadido.
  • Plátano y mantequilla de cacahuete: coloca una cucharada de mantequilla de cacahuete 100% natural (sin sal ni azúcar) en el centro del pint entre los trozos de plátano antes de congelar; el resultado recuerda a las barritas de plátano y cacahuete en formato helado.
  • Nice cream tropical: añade 50 g de mango maduro congelado junto con los plátanos en el pint para un perfil tropical más complejo, igualmente sin azúcar añadido y completamente vegano.

FAQ

¿Qué es exactamente el nice cream y por qué se llama así?

El término "nice cream" (juego de palabras entre "ice cream" y "nice", agradable en inglés) designa un helado hecho exclusivamente con fruta congelada triturada, sin lácteos, sin azúcar añadido y sin edulcorantes. El plátano es la fruta más usada porque su textura cremosa al procesarse imita perfectamente la del helado convencional.

¿Puedo añadir leche o yogur si quiero más cremosidad?

Puedes, pero en ese caso ya no sería un nice cream clásico sino un helado de plátano con base láctea o vegetal. El nice cream puro de plátano ya es cremoso por sí solo si los plátanos están bien maduros; prueba primero sin añadir nada.

¿Por qué el nice cream es mejor que otros helados sin azúcar para quienes evitan edulcorantes?

Porque no contiene ningún edulcorante añadido, ni eritritol, ni stevia, ni xilitol. El dulzor proviene exclusivamente de los azúcares naturales del plátano maduro. Es la opción más minimalista, vegana y limpia de etiqueta de todas las recetas de helado sin azúcar añadido.

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