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Batido de cacao dark con Ninja CREAMi servido en bol, foto de stock relacionada con la receta

batidos

Batido de cacao dark con Ninja CREAMi

Batido de cacao dark con Ninja CREAMi: receta de batido para Ninja CREAMi con ingredientes sencillos, imagen dedicada, 170 kcal y 13 g por ración.

Preparación
10 min
Congelación
24 h
Tiempo total
24 h 10 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Modelos de máquinaNinja CreamiNinja Creami DeluxeNinja Creami Breeze

Nutrición

Nutrición

Calorías
170 kcal
Proteína
13 g
Hidratos
26 g
Grasas
5 g
Azúcares
8 g

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Ingredientes

  • 250 ml de leche entera
  • 30 g de cacao puro en polvo 100% sin azúcar (calidad extra o proceso holandés)
  • 80 g de nata para montar (35% MG)
  • 40 g de azúcar blanco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
  • 1 pizca de sal fina

Instrucciones

  1. 1

    Mezcla en caliente

    Calienta la leche hasta que humee (sin hervir) y disuelve en ella el cacao en polvo y el azúcar removiendo bien; esto evita grumos y activa los aromas del cacao.
  2. 2

    Enfría la base

    Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente, añade la nata, el extracto de vainilla y la sal, y remueve hasta integrar todo completamente.
  3. 3

    Llena el pint

    Vierte la base en el recipiente de Ninja CREAMi sin superar la línea MAX FILL (470 ml).
  4. 4

    Congela

    Cierra el pint con su tapa y congela en posición horizontal durante un mínimo de 24 horas.
  5. 5

    Procesa

    Coloca el pint en la Ninja CREAMi y selecciona el programa Milkshake.
  6. 6

    Sirve

    Si queda alguna zona arenosa, añade una cucharada de leche y usa Re-spin. Sirve enseguida en un vaso bien frío.

Consejos

  • La elección del cacao marca toda la diferencia: usa cacao de proceso holandés (Dutch process) para un sabor más suave, oscuro y redondo; opta por cacao natural sin tratar si buscas más acidez e intensidad frutal, característica del chocolate negro de origen.
  • Disolver el cacao en leche caliente antes de congelar elimina el riesgo de que queden partículas sin integrar, lo que garantiza una textura perfectamente lisa y aterciopelada tras el procesado en la Ninja CREAMi.
  • Sirve el batido con unas virutas de chocolate negro 70% ralladas por encima para potenciar la experiencia visual y añadir un contraste crujiente al batido frío.

Variaciones

  • Versión sin azúcar: sustituye el azúcar por 35 g de eritritol o sirope de agave sin azúcar para reducir las calorías sin sacrificar el sabor oscuro del cacao.
  • Dark mocha: añade 30 ml de café espresso frío a la base antes de congelar para un perfil de sabor café-chocolate negro muy sofisticado y adulto.
  • Con mix-in de almendra: tras el primer spin, incorpora 20 g de almendras tostadas picadas gruesas con la función Mix-in para aportar textura crujiente al batido oscuro.

FAQ

¿Qué porcentaje de cacao es mejor para esta receta?

Un cacao 100% puro en polvo sin azúcar añadido es lo ideal. Si usas cacao de proceso holandés (marcas como Valrhona o Van Houten), el color será más oscuro y el sabor más suave; el cacao natural sin alcalinizar dará un sabor más intenso y ligeramente ácido.

¿La nata es imprescindible o puedo sustituirla?

La nata aporta la cremosidad característica de este batido oscuro. Puedes sustituirla por nata de coco entera para una versión sin lácteos con un perfil de sabor tropical interesante que contrasta bien con el cacao.

¿El batido queda muy amargo?

Depende del cacao que uses. Si lo encuentras demasiado intenso, aumenta el azúcar en 10 g o añade una cucharadita extra de vainilla, que suaviza la percepción del amargor sin enmascarar el sabor a cacao.

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