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Batido de café proteico con Ninja CREAMi servido en bol, foto de stock relacionada con la receta

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Batido de café proteico con Ninja CREAMi

Batido de café proteico con Ninja CREAMi: receta de batido para Ninja CREAMi con ingredientes sencillos, imagen dedicada, 135 kcal y 13 g por ración.

Preparación
10 min
Congelación
24 h
Tiempo total
24 h 10 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Modelos de máquinaNinja CreamiNinja Creami DeluxeNinja Creami Breeze

Nutrición

Nutrición

Calorías
135 kcal
Proteína
13 g
Hidratos
19 g
Grasas
4 g
Azúcares
9 g

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Ingredientes

  • 260 ml de leche semidesnatada
  • 60 ml de café espresso doble frío concentrado (2 dosis, enfriado)
  • 40 g de proteína whey sabor vainilla o café
  • 100 g de yogur griego 0% de grasa
  • 20 g de eritritol (o al gusto)
  • 1 pizca de sal fina

Instrucciones

  1. 1

    Prepara el espresso

    Extrae un doble espresso y déjalo enfriar completamente a temperatura ambiente o en nevera; nunca uses café caliente para la base porque altera la textura de la proteína.
  2. 2

    Mezcla la base proteica

    Bate en un bol el yogur griego 0%, la proteína whey, el eritritol y la sal hasta obtener una pasta homogénea sin grumos de proteína.
  3. 3

    Añade los líquidos

    Incorpora la leche semidesnatada y el espresso frío; mezcla bien con unas varillas o batidora de brazo hasta integrar todo completamente.
  4. 4

    Llena el pint

    Vierte la base en el recipiente de Ninja CREAMi sin superar la línea MAX FILL (470 ml).
  5. 5

    Congela

    Cierra el pint con su tapa y congela en posición horizontal durante un mínimo de 24 horas.
  6. 6

    Procesa

    Coloca el pint en la Ninja CREAMi y selecciona el programa Lite Ice Cream o Milkshake según la cremosidad deseada; sirve de inmediato.

Consejos

  • El café espresso real es imprescindible en esta receta: no uses café soluble ni sucedáneos, ya que la concentración y el amargor del espresso en frío es lo que da carácter a este batido deportivo y lo diferencia de un simple shake de vainilla.
  • Disuelve siempre la proteína whey en el yogur antes de añadir los líquidos: así evitas los grumos de proteína que, una vez congelados, crean una textura arenosa difícil de corregir incluso con Re-spin.
  • Sirve el batido inmediatamente tras el procesado en un vaso alto con hielo picado y una paja gruesa; empieza a ablandarse en pocos minutos, así que no lo dejes reposar.

Variaciones

  • Sin edulcorante: si no usas eritritol, la proteína whey de vainilla ya aporta suficiente dulzor en muchos casos; prueba la base antes de congelar y decide si necesitas endulzante adicional.
  • Mocha proteico: añade 10 g de cacao puro en polvo a la base para convertirlo en un batido mocha proteico con aún más sabor, antioxidantes y perfil nutricional mejorado.
  • Versión macchiato: sustituye 50 ml de leche semidesnatada por bebida de avena para un perfil de sabor más cremoso y con notas de cereal, manteniendo el café como protagonista.

FAQ

¿Qué sabor de proteína whey funciona mejor?

El sabor vainilla es el más versátil porque complementa el café sin competir con él; el sabor café puede resultar demasiado intenso combinado con el espresso real, aunque es válido si buscas un perfil de café muy pronunciado.

¿Puedo usar café de filtro en lugar de espresso?

Puedes, pero necesitarás reducir la cantidad de leche en la misma proporción para no superar el volumen del pint. El espresso concentrado da más sabor con menos líquido, lo que es una ventaja clara en esta receta.

¿El eritritol afecta a la textura tras congelar?

El eritritol tiene un punto de congelación diferente al azúcar y puede crear una textura ligeramente más firme. Si el batido sale demasiado duro, deja el pint 3-4 minutos a temperatura ambiente antes de procesar en la Ninja CREAMi.

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