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Batido de coco mango con Ninja CREAMi servido en bol, foto de stock relacionada con la receta

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Batido de coco mango con Ninja CREAMi

Batido de coco mango con Ninja CREAMi: receta de batido para Ninja CREAMi con ingredientes sencillos, imagen dedicada, 160 kcal y 18 g por ración.

Preparación
10 min
Congelación
24 h
Tiempo total
24 h 10 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Modelos de máquinaNinja CreamiNinja Creami DeluxeNinja Creami Breeze

Nutrición

Nutrición

Calorías
160 kcal
Proteína
18 g
Hidratos
24 g
Grasas
3 g
Azúcares
14 g

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Ingredientes

  • 200 ml de leche de coco entera (en lata, agitada)
  • 120 g de mango congelado en trozos
  • 30 g de coco rallado sin azúcar
  • 30 g de azúcar de coco (o azúcar blanco)
  • 1 cucharada de zumo de lima fresco
  • 1 pizca de sal fina

Instrucciones

  1. 1

    Prepara la leche de coco

    Agita bien la lata de leche de coco antes de abrirla para que la crema y el agua se integren; usa siempre leche de coco entera, no la versión ligera, para conseguir la cremosidad característica de este batido.
  2. 2

    Tritura la base

    Bate el mango congelado, la leche de coco, el coco rallado, el azúcar de coco, el zumo de lima y la sal hasta obtener una mezcla completamente lisa y de color amarillo dorado intenso.
  3. 3

    Ajusta el equilibrio

    Prueba la base: la lima debe aportar un punto ácido que contraste con el dulzor del mango sin dominar; añade más zumo de lima si lo encuentras demasiado dulce o más azúcar si prefieres algo más goloso.
  4. 4

    Llena el pint

    Vierte la mezcla en el recipiente de Ninja CREAMi sin superar la línea MAX FILL (470 ml).
  5. 5

    Congela

    Cierra el pint con su tapa y congela en posición horizontal durante un mínimo de 24 horas.
  6. 6

    Procesa y sirve

    Coloca el pint en la Ninja CREAMi y selecciona el programa Milkshake o Smoothie Bowl; sirve de inmediato en vaso frío con unas escamas de coco tostado por encima.

Consejos

  • El zumo de lima fresco es la clave que equilibra el dulzor natural del mango y la riqueza de la leche de coco; sin este toque ácido, el batido puede resultar empalagoso y plano; no lo sustituyas por zumo de limón embotellado, que tiene un sabor mucho más apagado.
  • Usa siempre leche de coco entera en lata (mínimo 17% de grasa) y no bebida de coco de brick: la diferencia en cremosidad y sabor es enorme, y la leche de coco en lata es la que da la textura característica de este batido tropical.
  • Para un acabado espectacular, tuesta 15 g de coco rallado en sartén seca 2-3 minutos hasta que dore y úsalo como topping junto a unas rodajas de mango fresco; el coco tostado añade un aroma ahumado que eleva el batido a otro nivel.

Variaciones

  • Versión Smoothie Bowl: usa el programa Smoothie Bowl para una textura densa que puedas comer con cuchara; añade toppings de mango fresco, coco rallado, semillas de chía y granola para un desayuno tropical completo.
  • Coco-mango-piña: añade 50 g de piña congelada a la base para un perfil de sabor piña colada muy acertado que combina las tres frutas tropicales clásicas.
  • Con proteína: añade 30 g de proteína whey sabor vainilla o neutro a la base para subir el aporte proteico sin alterar el perfil tropical; la vainilla complementa muy bien el mango y el coco.

FAQ

¿El mango tiene que estar congelado o puedo usar mango fresco?

El mango congelado es necesario para que la base tenga la consistencia correcta al congelar en el pint. El mango fresco tiene demasiada agua libre y puede crear cristales grandes al congelar que dan una textura granulosa tras el procesado.

¿Qué marca de leche de coco funciona mejor?

Las marcas tailandesas como Chaokoh o Aroy-D tienen una concentración de crema de coco más alta y un sabor más auténtico. Evita las versiones "light" o "reducidas en grasa", que dan un resultado mucho más aguado.

¿Puedo usar azúcar blanco en lugar de azúcar de coco?

Sí, el azúcar blanco funciona perfectamente. El azúcar de coco aporta un ligero sabor a caramelo y melaza que complementa muy bien el perfil tropical, pero la diferencia es sutil y el batido queda igual de bueno con azúcar normal.

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