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Batido de galleta canela con Ninja CREAMi servido en bol, foto de stock relacionada con la receta

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Batido de galleta canela con Ninja CREAMi

Batido de galleta canela con Ninja CREAMi: receta de batido para Ninja CREAMi con ingredientes sencillos, imagen dedicada, 165 kcal y 12 g por ración.

Preparación
10 min
Congelación
24 h
Tiempo total
24 h 10 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Modelos de máquinaNinja CreamiNinja Creami DeluxeNinja Creami Breeze

Nutrición

Nutrición

Calorías
165 kcal
Proteína
12 g
Hidratos
25 g
Grasas
4 g
Azúcares
15 g

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Ingredientes

  • 250 ml de leche entera
  • 70 g de galletas speculoos tipo Lotus (trituradas, reservar 15 g para mix-in)
  • 80 g de nata para montar (35% MG)
  • 30 g de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
  • 1 pizca de sal fina

Instrucciones

  1. 1

    Tritura las galletas

    Tritura 55 g de galletas speculoos hasta obtener un polvo fino; reserva los 15 g restantes partidos en trozos gruesos para el mix-in final.
  2. 2

    Mezcla la base

    Combina en un bol la leche entera, la nata, el azúcar moreno, la canela, el extracto de vainilla, la sal y el polvo de galleta; mezcla bien hasta disolver el azúcar y que las galletas se integren completamente.
  3. 3

    Reposa 5 minutos

    Deja reposar la mezcla 5 minutos para que las galletas trituradas se hidraten bien en la base líquida antes de congelar.
  4. 4

    Llena el pint

    Vierte la mezcla en el recipiente de Ninja CREAMi sin superar la línea MAX FILL (470 ml).
  5. 5

    Congela

    Cierra el pint con su tapa y congela en posición horizontal durante un mínimo de 24 horas.
  6. 6

    Procesa y añade mix-in

    Coloca el pint en la Ninja CREAMi y selecciona el programa Milkshake; tras el spin, añade los trozos de galleta reservados y usa Mix-in para incorporarlos. Sirve de inmediato.

Consejos

  • Las galletas speculoos tipo Lotus son la elección ideal por su mezcla única de azúcar de caña y especias (canela, jengibre, clavo, nuez moscada) que no tiene equivalente exacto; si no las encuentras, las galletas de jengibre son la mejor alternativa aunque el perfil de sabor cambia ligeramente.
  • Reservar parte de las galletas para el mix-in en lugar de triturarlas todas en la base es la clave de la textura: la base absorbe el sabor y el aroma de las galletas, y los trozos enteros aportan el contraste crujiente que hace este batido tan especial.
  • Sirve en vaso frío con media galleta speculoos apoyada en el borde y un poco de canela espolvoreada por encima; la presentación es sencilla pero muy apetecible y reconocible.

Variaciones

  • Versión sin azúcar añadido: las galletas speculoos ya tienen azúcar, así que puedes omitir el azúcar moreno y usar eritritol si quieres reducir calorías; el resultado sigue siendo dulce y sabroso.
  • Galleta-canela con crema de cacahuete: añade una cucharada de crema de cacahuete natural a la base para una combinación PB-speculoos que resulta sorprendentemente redonda y adictiva.
  • Con topping de caramelo: sirve el batido con una cucharadita de sirope de caramelo salado por encima y unas migas de galleta para un acabado más indulgente que recuerda a los postres de cafetería.

FAQ

¿Qué ocurre si uso galletas de canela normales en lugar de speculoos?

El batido seguirá siendo bueno, pero perderás la complejidad especiada y el caramelo oscuro que caracterizan a los speculoos. Si usas galletas de canela simples, añade una pizca de jengibre molido y clavo para aproximarte al perfil de sabor.

¿Las galletas no hacen que la base quede demasiado espesa antes de congelar?

La base puede parecer algo densa, pero es correcto: al congelar y procesar en la Ninja CREAMi, la textura se suaviza y homogeneiza. Si la ves muy espesa, añade 20 ml más de leche.

¿Puedo hacer este batido con galletas sin gluten?

Sí, hay versiones de galletas speculoos sin gluten en tiendas especializadas. La textura y el sabor son muy similares a las originales, por lo que la receta funciona exactamente igual.

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