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Batido de mocha con Ninja CREAMi servido en bol, foto de stock relacionada con la receta

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Batido de mocha con Ninja CREAMi

Batido de mocha con Ninja CREAMi: receta de batido para Ninja CREAMi con ingredientes sencillos, imagen dedicada, 155 kcal y 17 g por ración.

Preparación
10 min
Congelación
24 h
Tiempo total
24 h 10 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Modelos de máquinaNinja CreamiNinja Creami DeluxeNinja Creami Breeze

Nutrición

Nutrición

Calorías
155 kcal
Proteína
17 g
Hidratos
23 g
Grasas
8 g
Azúcares
13 g

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Ingredientes

  • 250 ml de leche entera
  • 60 ml de café espresso doble frío (2 dosis, completamente enfriado)
  • 20 g de cacao puro en polvo sin azúcar
  • 80 g de nata para montar (35% MG)
  • 40 g de azúcar blanco
  • 1 pizca de sal fina

Instrucciones

  1. 1

    Prepara el espresso

    Extrae un doble espresso y enfríalo completamente; el café caliente altera la textura de la base y puede crear burbujas que afectan al resultado final.
  2. 2

    Disuelve el cacao

    Mezcla el cacao en polvo con 2-3 cucharadas de leche caliente hasta formar una pasta lisa; esto evita grumos de cacao en la base final.
  3. 3

    Combina la base

    Mezcla en un bol la leche entera, el espresso frío, la pasta de cacao, la nata, el azúcar y la sal; remueve hasta disolver completamente el azúcar.
  4. 4

    Llena el pint

    Vierte la mezcla en el recipiente de Ninja CREAMi sin superar la línea MAX FILL (470 ml).
  5. 5

    Congela

    Cierra el pint con su tapa y congela en posición horizontal durante un mínimo de 24 horas.
  6. 6

    Procesa y sirve

    Coloca el pint en la Ninja CREAMi, selecciona el programa Milkshake y sirve de inmediato; si la textura no es uniforme, añade una cucharada de leche y usa Re-spin.

Consejos

  • El punto de equilibrio entre café y cacao es personal: una buena proporción de partida es un espresso doble (60 ml) y 20 g de cacao, pero si prefieres más protagonismo del café, reduce el cacao a 15 g; si te gusta más achocolatado, sube a 25 g y ajusta el azúcar.
  • Usar nata con un 35% de materia grasa en lugar de nata ligera marca una diferencia real en la cremosidad del batido tras el procesado: la grasa actúa como emulsionante natural y da cuerpo al milkshake.
  • Sirve en taza ancha de cerámica fría con un poco de cacao tamizado por encima y una pizca de sal en escamas; la presentación tipo cortado hace que la experiencia sea aún más especial.

Variaciones

  • Versión fit: sustituye la nata por yogur griego 0% y el azúcar por 30 g de eritritol para un mocha más ligero que mantiene el perfil de sabor café-chocolate.
  • Mocha con caramelo: añade una cucharada de sirope de caramelo a la base antes de congelar para suavizar el amargor y añadir una nota dulce que recuerda al caramel macchiato.
  • Mocha menta: añade 2-3 gotas de extracto de menta pura a la base para un perfil refrescante tipo After Eight que combina de maravilla con el chocolate y el café.

FAQ

¿Cuánto café lleva exactamente para que no quede demasiado amargo?

Un espresso doble (60 ml) está bien equilibrado con 20 g de cacao y 40 g de azúcar. Si eres sensible al café, reduce a 40 ml y compensa con un poco más de leche; siempre prueba la base antes de congelar.

¿Puedo usar café de cápsulas o de moka?

Sí, el café de moka o de cápsulas funciona perfectamente. Lo importante es que sea fuerte y que lo enfrías completamente antes de añadirlo a la base; el café de filtro aguado no aporta suficiente sabor.

¿Es necesario disolver el cacao antes de mezclar?

Sí, es muy recomendable. El cacao en polvo no se disuelve bien en líquidos fríos y puede crear partículas que, al congelarse, dan una textura granulosa. La pasta de cacao con leche caliente garantiza una base perfectamente homogénea.

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