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Helado de cookies cream con Ninja CREAMi

Helado de cookies cream con Ninja CREAMi: receta de helado para Ninja CREAMi con ingredientes sencillos, imagen dedicada, 165 kcal y 7 g por ración.

Preparación: 10 min
Congelación: 24 h
Tiempo total: 24 h 10 min
Raciones: 2
Dificultad: Fácil

Modelos de máquinaNinja CreamiNinja Creami DeluxeNinja Creami Breeze

Nutrición

Calorías: 165 kcal
Proteína: 7 g
Hidratos: 25 g
Grasas: 4 g
Azúcares: 15 g

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Ingredientes

290 ml de leche entera
85 ml de nata para montar (35% MG)
50 g de azúcar blanco
1 cucharadita de extracto de vainilla puro
1 pizca de sal fina
8 galletas Oreo (6 para la base triturada + 4 para mix-in)

Instrucciones

1
Tritura la base de galleta
Tritura 4 galletas Oreo completas (con el relleno) hasta obtener migas finas. Puedes hacerlo en una bolsa con un rodillo o en el procesador de alimentos.
2
Mezcla la base
En un bol, combina la leche entera, la nata, el azúcar, el extracto de vainilla y la sal. Remueve con varillas hasta que el azúcar se disuelva bien.
3
Incorpora las migas
Añade las migas de Oreo trituradas a la base láctea y remueve hasta integrar. La mezcla tomará un color gris claro característico del cookies and cream.
4
Vierte en el pint
Pasa la mezcla al pint de Ninja CREAMi sin superar la línea MAX FILL. Cierra con la tapa.
5
Congela
Pon el pint en posición horizontal en el congelador durante un mínimo de 24 horas a -18 °C.
6
Procesa
Coloca el pint en la Ninja CREAMi y selecciona el programa "Ice Cream". La base procesará con facilidad y quedará cremosa con trocitos de galleta repartidos.
7
Añade el mix-in
Haz un hueco en el centro del helado procesado y añade las 4 galletas Oreo restantes troceadas en trozos medianos. Usa la función "Mix-in" para distribuirlas de forma uniforme sin romperlas demasiado.

Consejos

Reservar algunas galletas para el mix-in es fundamental: las que van en la base se ablandan con la leche y aportan sabor, mientras que las del mix-in conservan algo de textura crujiente y dan el efecto visual de trozos visibles.
No tritures las galletas de mix-in demasiado; trozos de 1-2 cm quedan perfectos y se distinguen bien en el helado.
Para una base más oscura e intensa, usa solo la galleta de chocolate de las Oreo (sin el relleno cremoso) para triturar; el relleno puedes añadirlo aparte como mix-in.

Variaciones

Double chocolate Oreo: usa galletas Oreo de chocolate negro (las oscuras) tanto en la base como en el mix-in, y añade 15 g de cacao en polvo a la base para una versión más intensa.
Cookies cream con stracciatella: tras el mix-in de Oreo, añade un hilo de chocolate negro fundido sobre el helado y vuelve a usar la función Mix-in brevemente para crear vetas de chocolate.
Versión sin gluten: sustituye las Oreo por galletas de chocolate sin gluten de calidad similar; el resultado es prácticamente idéntico en sabor y textura.

FAQ

¿Puedo poner las galletas enteras en la base antes de congelar en lugar de triturarlas?

No es recomendable: las galletas enteras en la base pueden interferir con el cabezal de la máquina y estropear el procesado. Siempre tritura bien las galletas que van en la base líquida, y reserva los trozos grandes para el mix-in.

¿Las galletas del mix-in quedan crujientes o blandas?

Quedan en un punto intermedio: pierden el crujido inicial pero mantienen su estructura y textura. Si las quieres completamente crujientes, sirve el helado enseguida tras el mix-in, antes de que la humedad del helado las ablande más.

¿Puedo usar otras galletas en lugar de Oreo?

Sí. Las galletas de chocolate tipo Príncipe o cualquier sándwich de chocolate y crema funcionan muy bien. Incluso galletas de mantequilla tipo Digestive trituradas dan una base diferente pero igual de buena.

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