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Helado proteico de chocolate whey con Ninja CREAMi servido en bol, foto de stock relacionada con la receta

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Helado proteico de chocolate whey con Ninja CREAMi

Helado proteico de chocolate whey con Ninja CREAMi: receta de helado proteico para Ninja CREAMi con ingredientes sencillos, imagen dedicada, 165 kcal y 22 g por ración.

Preparación
10 min
Congelación
24 h
Tiempo total
24 h 10 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Modelos de máquinaNinja CreamiNinja Creami DeluxeNinja Creami Breeze

Nutrición

Nutrición

Calorías
165 kcal
Proteína
22 g
Hidratos
18 g
Grasas
3 g
Azúcares
8 g

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Ingredientes

  • 240 ml de leche semidesnatada
  • 130 g de yogur griego 0%
  • 30 g de proteína whey sabor chocolate
  • 10 g de cacao puro en polvo sin azúcar
  • 18 g de eritritol
  • 1 pizca de sal fina

Instrucciones

  1. 1

    Mezcla la base

    Bate en un bol la leche semidesnatada, el yogur griego, el whey de chocolate, el cacao, el eritritol y la sal hasta que no queden grumos de proteína.
  2. 2

    Comprueba el volumen

    Vierte la mezcla en el pint de Ninja CREAMi y asegúrate de no superar la línea MAX FILL (470 ml).
  3. 3

    Congela en plano

    Cierra el pint con su tapa y colócalo horizontal en el congelador durante un mínimo de 24 horas.
  4. 4

    Tempera brevemente

    Saca el pint 3-4 minutos antes de procesar para que la cuchilla no fuerce el motor.
  5. 5

    Procesa con Lite Ice Cream

    Instala el pint en la Ninja CREAMi y ejecuta el programa Lite Ice Cream.
  6. 6

    Re-spin si es necesario

    Si la textura queda granulosa o con polvo visible, añade 1 cucharada de leche y pulsa Re-spin.
  7. 7

    Sirve de inmediato

    El helado proteico de chocolate tiene la mejor textura recién procesado; pásalo a un bol y disfrútalo al momento.

Consejos

  • El cacao puro duplica la intensidad del whey de chocolate: si tu proteína ya tiene un sabor muy pronunciado, empieza con 8 g de cacao y ajusta al gusto.
  • El whey tiende a congelar más duro que otros helados; si el pint lleva más de 48 horas en el congelador, tempéralo 5 minutos antes de procesar para evitar que la máquina vibre en exceso.
  • Guarda las raciones sobrantes tapadas en el pint y, antes de volver a comerlas, deja que descongelen 10 minutos y haz un segundo Re-spin para recuperar la cremosidad.

Variaciones

  • Versión caseína | Sustituye el whey por 30 g de caseína sabor chocolate: la textura será más densa y la digestión más lenta, ideal como postre nocturno.
  • Doble chocolate | Añade 20 g de chips de chocolate negro 85% como mix-in después del primer spin para aumentar la sensación de indulgencia sin disparar mucho las calorías.
  • Versión sin lactosa | Usa leche de almendra sin azúcar en lugar de leche semidesnatada y yogur de coco 0% en lugar del griego; el sabor chocolate sigue dominando con fuerza.

FAQ

¿Puedo usar cacao en polvo con azúcar?

Sí, pero tendrás que reducir el eritritol para no sobrepasar los macros: el cacao azucarado suele aportar unos 40 g de azúcar por 100 g, así que ajusta la cantidad en consecuencia.

¿Por qué me queda una textura arenosa?

El whey de chocolate puede crear esa sensación si la base no se mezcló bien antes de congelar; bate con más energía o usa una batidora de vaso, y recurre al Re-spin con un poco de leche.

¿Puedo hacer la base la noche antes y congelarla por la mañana?

No hace falta esperar tanto: prepara la base, congela directamente y en 24 horas está lista para procesar.

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