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Milkshake de banana caramelo con Ninja CREAMi

Milkshake de banana caramelo con Ninja CREAMi: receta de milkshake para Ninja CREAMi con ingredientes sencillos, imagen dedicada, 250 kcal y 5 g por ración.

Preparación: 10 min
Congelación: 24 h
Tiempo total: 24 h 10 min
Raciones: 2
Dificultad: Fácil

Modelos de máquinaNinja CreamiNinja Creami DeluxeNinja Creami Breeze

Nutrición

Calorías: 250 kcal
Proteína: 5 g
Hidratos: 23 g
Grasas: 8 g
Azúcares: 13 g

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Ingredientes

2 plátanos muy maduros (con manchas negras) congelados en rodajas (unos 200 g sin piel)
200 ml de leche entera fría
70 ml de nata para montar (mínimo 35% grasa)
60 ml de caramelo líquido (salsa de caramelo)
25 g de azúcar moreno
1 pizca de sal fina

Instrucciones

1
Preparación del plátano
Pela los plátanos muy maduros, córtalos en rodajas de 1-2 cm y congélalos en una bandeja plana durante al menos 4 horas (o la noche anterior). Cuanto más negras las manchas de la piel, más dulce y aromático será el resultado.
2
Triturado
Pon las rodajas de plátano congelado en el vaso de la batidora con la leche entera. Tritura a máxima potencia durante 40-50 segundos hasta obtener un puré cremoso y sin trozos de plátano.
3
Mezcla
Añade la nata, el caramelo líquido, el azúcar moreno y la sal al puré de plátano. Mezcla bien con unas varillas o la propia batidora hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
4
Recipiente
Vierte la mezcla en el pint de Ninja CREAMi sin superar la línea MAX FILL. La base tendrá un color crema amarillento con vetas de caramelo dorado muy apetecibles.
5
Congelación
Cierra el pint con la tapa y congélalo en posición horizontal durante un mínimo de 24 horas.
6
Spin
Saca el pint del congelador, deja reposar 2 minutos y colócalo en la Ninja CREAMi. Selecciona el programa **Milkshake** y sirve de inmediato con un hilo de caramelo por encima y unas rodajas de plátano fresco como decoración si lo deseas.

Consejos

Los plátanos muy maduros (con manchas negras en la piel) son imprescindibles: tienen el doble de azúcar que los amarillos firmes y un sabor mucho más intenso y aromático. No uses plátanos verdes o sin madurar, el resultado sería insípido y ligeramente amargo.
El azúcar moreno en lugar del blanco potencia el sabor a caramelo natural: sus notas de melaza complementan el caramelo líquido y hacen que el conjunto tenga más profundidad. Si solo tienes azúcar blanco, añade media cucharadita de melaza para el mismo efecto.
Prepara los plátanos en rodajas y congélalos en lotes cuando estén muy maduros: así siempre tendrás a mano la base perfecta para este milkshake sin esperar a que el plátano madure.

Variaciones

**Banana Foster:** Añade una pizca de canela y una pizca de nuez moscada a la base antes de congelar. El resultado recuerda al clásico postre americano Bananas Foster, con un perfil especiado muy reconfortante.
**Con nueces de macadamia:** Después del spin, usa Mix-in para incorporar 25 g de nueces de macadamia tostadas y ligeramente saladas. El contraste entre la suavidad del milkshake y el crujiente mantecoso de la macadamia es extraordinario.
**Versión más ligera:** Sustituye la nata por 70 ml de yogur natural entero y usa caramelo de dátiles en lugar de caramelo azucarado. Conservas la cremosidad y el dulzor con menos grasa saturada.

FAQ

¿Puedo usar plátanos frescos en lugar de congelados?

Para esta receta, no. El plátano congelado es parte de la base sólida que la Ninja CREAMi procesa: sin él, la mezcla no tendría suficiente volumen sólido y el resultado sería demasiado líquido. Congela los plátanos al menos 4 horas antes de preparar la base.

¿El plátano muy maduro con manchas negras está malo?

No, está en su punto óptimo de dulzor y madurez. Las manchas negras indican que el almidón se ha convertido en azúcar: el plátano está perfectamente comestible y tiene más sabor que nunca para usar en batidos y postres.

¿Necesita re-spin este milkshake?

Generalmente no. El plátano aporta pectinas naturales que ayudan a que la textura sea cremosa desde el primer spin. Si el resultado queda muy denso para beberlo con pajita, añade 1-2 cucharadas de leche fría y remueve antes de servir.

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