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Milkshake de café con Ninja CREAMi servido en bol, foto de stock relacionada con la receta

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Milkshake de café con Ninja CREAMi

Milkshake de café con Ninja CREAMi: receta de milkshake para Ninja CREAMi con ingredientes sencillos, imagen dedicada, 242 kcal y 9 g por ración.

Preparación
10 min
Congelación
24 h
Tiempo total
24 h 10 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Modelos de máquinaNinja CreamiNinja Creami DeluxeNinja Creami Breeze

Nutrición

Nutrición

Calorías
242 kcal
Proteína
9 g
Hidratos
22 g
Grasas
7 g
Azúcares
12 g

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Ingredientes

  • 120 ml de café espresso concentrado frío (doble extracción)
  • 200 ml de leche entera fría
  • 90 ml de nata para montar (mínimo 35% grasa)
  • 60 g de azúcar blanco
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
  • 1 pizca de sal fina

Instrucciones

  1. 1

    Preparación del café

    Prepara el espresso la noche anterior usando doble cantidad de café para obtener una extracción muy concentrada. Deja enfriar a temperatura ambiente y guarda en la nevera hasta que esté completamente frío. Usar café caliente alteraría la proporción de líquidos al congelarse.
  2. 2

    Mezcla

    En un bol, combina el espresso frío, la leche, la nata, el azúcar, el extracto de vainilla y la sal. Remueve con unas varillas hasta que el azúcar se disuelva por completo.
  3. 3

    Recipiente

    Vierte la mezcla con cuidado en el pint de Ninja CREAMi sin superar la línea MAX FILL. El color caramel dorado de la base es la señal de que las proporciones están bien.
  4. 4

    Congelación

    Coloca la tapa y congela el pint en posición horizontal durante un mínimo de 24 horas. La cafeína no afecta al proceso de congelación.
  5. 5

    Spin

    Saca el pint del congelador, déjalo reposar 1-2 minutos en la encimera y colócalo en la Ninja CREAMi. Selecciona el programa **Milkshake** y espera a que la máquina procese el bloque hasta obtener una textura cremosa y uniforme.
  6. 6

    Servicio

    Sirve inmediatamente en un vaso alto. Para una presentación tipo heladería, corona con una cucharada de nata semimontada y espolvorea con una pizca de cacao o canela.

Consejos

  • Preparar el café la noche anterior bien concentrado es el secreto de esta receta: el espresso de doble extracción (o café de moka muy cargado) aguanta el frío y la dilución de la nata sin perder intensidad. Un café flojo dará un milkshake soso y de color pálido.
  • El extracto de vainilla no es opcional aquí: suaviza la amargura del café y redondea el perfil de sabor, igual que en un buen café vienés. Usa siempre extracto puro, nunca aroma artificial de vainilla.
  • Si quieres un milkshake con sabor más tostado y complejo, sustituye 10 g del azúcar por azúcar moreno oscuro; el melado del azúcar completa el amargor del espresso de maravilla.

Variaciones

  • **Versión mocha:** Añade 15 g de cacao puro en polvo a la base junto con el café. Obtendrás un milkshake mocha cremoso, a caballo entre el chocolate y el café.
  • **Con trozos de chocolate:** Después del spin, usa Mix-in para incorporar 25 g de pepitas de chocolate negro (70%). El contraste entre el shake de café y el chocolate amargo es clásico de las mejores cafeterías.
  • **Versión sin lactosa:** Cambia la leche entera por leche de avena y la nata por crema de avena para montar. El café enmascara perfectamente cualquier diferencia de sabor respecto a la versión original.

FAQ

¿Puedo usar café soluble en vez de espresso?

Sí. Disuelve 2-3 cucharaditas rasas de café soluble de calidad en 120 ml de agua fría y úsalo igual que el espresso. El sabor será algo menos complejo pero perfectamente válido para el milkshake.

¿El milkshake de café tiene mucha cafeína?

Una ración lleva aproximadamente la misma cafeína que una taza de espresso, unos 60-80 mg. Si eres sensible a la cafeína o lo vas a tomar por la noche, usa café descafeinado; el sabor es prácticamente igual.

¿Por qué mi milkshake sabe a leche con poco café?

El espresso no estaba suficientemente concentrado. Repite la receta con doble extracción de café o añade media cucharadita de café espresso en polvo instantáneo a la base para intensificar sin cambiar el volumen de líquido.

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