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Milkshake de pistacho con Ninja CREAMi servido en bol, foto de stock relacionada con la receta

milkshakes

Milkshake de pistacho con Ninja CREAMi

Milkshake de pistacho con Ninja CREAMi: receta de milkshake para Ninja CREAMi con ingredientes sencillos, imagen dedicada, 258 kcal y 6 g por ración.

Preparación
10 min
Congelación
24 h
Tiempo total
24 h 10 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Modelos de máquinaNinja CreamiNinja Creami DeluxeNinja Creami Breeze

Nutrición

Nutrición

Calorías
258 kcal
Proteína
6 g
Hidratos
24 g
Grasas
3 g
Azúcares
14 g

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Ingredientes

  • 295 ml de leche entera fría
  • 80 ml de nata para montar (mínimo 35% grasa)
  • 70 g de pasta de pistacho 100% (sin azúcar añadido)
  • 55 g de azúcar blanco
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla puro
  • 1 pizca de sal fina

Instrucciones

  1. 1

    Templado de la pasta

    Deja la pasta de pistacho a temperatura ambiente durante 10 minutos antes de usarla: en frío es muy densa y difícil de disolver. Si sigue muy compacta, caliéntala 10 segundos en el microondas hasta que esté manejable.
  2. 2

    Mezcla

    En un bol amplio, combina la leche entera con la pasta de pistacho y bate vigorosamente con unas varillas hasta que la pasta quede completamente disuelta y la mezcla tenga un color verde uniforme. Añade la nata, el azúcar, el extracto de vainilla y la sal, y sigue batiendo hasta que todo esté integrado.
  3. 3

    Comprobación del color

    La base debe tener un color verde menta natural, más oscuro con pasta pura sin azúcar y más claro con pastas comerciales con azúcar. Si el color es muy pálido, añade 10 g más de pasta.
  4. 4

    Recipiente

    Vierte la mezcla en el pint de Ninja CREAMi sin sobrepasar la línea MAX FILL. Ese verde suave en el pint es una de las bases más fotogénicas de toda la gama de milkshakes.
  5. 5

    Congelación

    Cierra el pint con la tapa y congélalo en posición horizontal durante un mínimo de 24 horas.
  6. 6

    Spin

    Coloca el pint en la Ninja CREAMi y selecciona el programa **Milkshake**. Sirve de inmediato en un vaso alto con pajita, decorando opcionalmente con pistachos picados por encima.

Consejos

  • La pasta de pistacho pura al 100% (sin azúcar, sin aceite añadido) es la clave del color verde natural y del sabor intenso. Las versiones con azúcar y aceite de girasol dan un resultado más pálido y menos auténtico. La encontrarás en tiendas de repostería especializadas o en línea; una vez la uses, no querrás otra.
  • Si la pasta de pistacho es sin azúcar, el sabor será más amargo y concentrado: en ese caso, sube el azúcar a 65 g y asegúrate de que se disuelve bien antes de congelar para evitar cristales en la textura final.
  • Unos pistachos tostados y picados gruesos por encima del milkshake terminado no son solo decoración: el crujiente de los frutos secos contrasta con la textura cremosa del shake y añade una capa extra de sabor.

Variaciones

  • **Pistacho y limón:** Añade la ralladura de medio limón a la base antes de congelar. El toque cítrico potencia el sabor del pistacho de manera sorprendente, como en una crema de pistacho siciliana.
  • **Con chocolate blanco:** Después del spin, usa Mix-in para incorporar 25 g de gotas de chocolate blanco. La combinación pistacho-chocolate blanco es clásica de la pastelería italiana y resulta extraordinaria en milkshake.
  • **Versión vegana:** Usa leche de almendra sin azúcar y nata de coco. La leche de almendra tiene una suavidad que complementa bien el pistacho sin competir con él.

FAQ

¿Dónde puedo encontrar pasta de pistacho pura?

En tiendas de repostería especializadas, herbolarios con sección gourmet y en tiendas online de ingredientes de repostería. Busca "pasta de pistacho 100%" o "crème de pistache". Las pastas sicilianas son las más valoradas por su color y sabor.

¿Puedo usar pistachos enteros triturados en lugar de pasta?

Puedes triturar 80-90 g de pistachos pelados y tostados con la leche en la batidora de alta potencia, pero el resultado no será tan liso como con pasta. Tendrás que colar la mezcla antes de congelar para eliminar los trozos grandes.

¿Por qué mi milkshake de pistacho sale de color gris en lugar de verde?

Los pistachos con piel marrón dan ese color gris-verdoso. Usa pistachos pelados completamente (color verde brillante) o pasta elaborada con pistachos sin piel para conseguir ese verde pastel tan característico.

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