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Sorbete de arándano con Ninja CREAMi servido en bol, foto de stock relacionada con la receta

sorbetes

Sorbete de arándano con Ninja CREAMi

Sorbete de arándano con Ninja CREAMi: receta de sorbete para Ninja CREAMi con ingredientes sencillos, imagen dedicada, 91 kcal y 2 g por ración.

Preparación
10 min
Congelación
24 h
Tiempo total
24 h 10 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Modelos de máquinaNinja CreamiNinja Creami DeluxeNinja Creami Breeze

Nutrición

Nutrición

Calorías
91 kcal
Proteína
2 g
Hidratos
25 g
Grasas
4 g
Azúcares
15 g

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Ingredientes

  • 360 g de arándanos congelados (sin azúcar añadido)
  • 70 g de azúcar
  • 2 cucharadas de zumo de limón fresco
  • 1 pizca de sal

Instrucciones

  1. 1

    Base

    Tritura los arándanos congelados con el azúcar, el zumo de limón y la sal hasta obtener un puré completamente liso.
  2. 2

    Prueba

    Ajusta el dulzor al gusto; los arándanos silvestres suelen necesitar un poco más de azúcar que los cultivados.
  3. 3

    Recipiente

    Vierte el puré en el pint de Ninja CREAMi sin superar la línea MAX FILL.
  4. 4

    Congelación

    Cierra el pint y congela en posición horizontal durante al menos 24 horas.
  5. 5

    Spin

    Saca el pint, espera 3-5 minutos a temperatura ambiente y selecciona el programa Sorbet en la Ninja CREAMi.
  6. 6

    Re-spin

    Si la textura queda granulosa, añade 1 cucharada de zumo de arándano o agua y usa Re-spin.

Consejos

  • Los arándanos silvestres (bilberries o arándanos de monte, más pequeños y oscuros) tienen un sabor mucho más intenso que los arándanos cultivados grandes que suelen venderse frescos; búscalos congelados en tiendas de productos naturales o ecológicos.
  • Si usas arándanos cultivados frescos en temporada (julio-septiembre), congélalos tú mismo en una bandeja extendida antes de preparar la base; así no formarán un bloque compacto difícil de triturar.
  • El color del sorbete es tan vibrante que prácticamente no necesita decoración, pero unas hojas de menta o un hilo de miel quedan espectaculares al servir.

Variaciones

  • Sorbete arándano-lavanda: añade 1 cucharadita de flores de lavanda alimentaria al triturar la base para un aroma floral muy provenzal.
  • Sorbete arándano-naranja: incorpora la ralladura de media naranja a la base para un toque cítrico que eleva el sabor del arándano.
  • Versión con miel: sustituye el azúcar por 3 cucharadas de miel de brezo o romero; el amargor sutil de estas mieles complementa muy bien la acidez del arándano.

FAQ

¿Los arándanos congelados son igual de saludables que los frescos?

Sí, el proceso de congelación conserva prácticamente todos los antioxidantes y vitaminas; en muchos casos los congelados tienen más nutrientes porque se procesan recién recogidos.

¿Por qué el sorbete tiene ese color tan oscuro?

Las antocianinas, los pigmentos naturales del arándano, son muy intensas y tiñen todo lo que tocan; es una característica de la fruta, no un defecto.

¿Cuánto tiempo se puede conservar en el congelador?

Hasta 10 días en el pint bien cerrado, aunque la textura óptima se disfruta durante los primeros 7 días.

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