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Sorbete de sandía con Ninja CREAMi servido en bol, foto de stock relacionada con la receta

sorbetes

Sorbete de sandía con Ninja CREAMi

Sorbete de sandía con Ninja CREAMi: receta de sorbete para Ninja CREAMi con ingredientes sencillos, imagen dedicada, 82 kcal y 1 g por ración.

Preparación
10 min
Congelación
24 h
Tiempo total
24 h 10 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Modelos de máquinaNinja CreamiNinja Creami DeluxeNinja Creami Breeze

Nutrición

Nutrición

Calorías
82 kcal
Proteína
1 g
Hidratos
22 g
Grasas
7 g
Azúcares
12 g

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Ingredientes

  • 380 g de sandía sin semillas ni corteza, troceada y congelada
  • 55 g de azúcar o 3 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de zumo de lima fresco
  • 1 pizca de sal
  • 5-6 hojas de menta fresca (opcional, pero muy recomendable)

Instrucciones

  1. 1

    Preparación

    Trocea la sandía en dados, retira las semillas si las hubiera y congela en una bandeja extendida durante al menos 6 horas (o usa directamente si ya la compraste congelada).
  2. 2

    Base

    Tritura la sandía congelada con el azúcar, el zumo de lima, la sal y las hojas de menta (si las usas) hasta obtener un puré liso.
  3. 3

    Recipiente

    Vierte el puré en el pint de Ninja CREAMi sin superar la línea MAX FILL. La sandía tiene mucha agua, así que no añadas líquido extra salvo que sea imprescindible.
  4. 4

    Congelación

    Cierra el pint y congela en posición horizontal durante al menos 24 horas.
  5. 5

    Spin

    Saca el pint, déjalo reposar 3-5 minutos y selecciona el programa Sorbet en la Ninja CREAMi.
  6. 6

    Re-spin

    Si queda granuloso, añade 1 cucharada de zumo de lima o agua y usa Re-spin.

Consejos

  • La sandía tiene un contenido de agua altísimo (más del 90 %), así que no añadas nada de agua extra a la base: el sorbete ya tendrá suficiente humedad. Si quieres un resultado más firme, añade 5 g más de azúcar.
  • La menta fresca y la sandía son una combinación clásica del verano mediterráneo; añádela siempre que puedas, el resultado es espectacular. Usa menta fresca, nunca seca.
  • Para servir de forma vistosa, scoop el sorbete en boles pequeños de corteza de sandía vaciada; es el truco heladero más sencillo y más aplaudido del verano.

Variaciones

  • Sorbete sandía-lima-chile: añade una pizca de chile en polvo y un poco más de ralladura de lima para una versión picante-dulce muy refrescante.
  • Sorbete sandía-pepino: tritura 50 g de pepino pelado junto con la sandía para un perfil fresco y mineral sorprendente, ideal como aperitivo.
  • Versión con menos azúcar: reduce el azúcar a 35 g y usa 2 cucharadas de miel; la sandía madura ya es muy dulce y el sorbete seguirá siendo sabroso con menos endulzante.

FAQ

¿Puedo usar sandía fresca sin congelar previamente?

No directamente en el pint: la sandía sin congelar tiene demasiada agua y no dará la temperatura necesaria para el procesado. Congélala siempre en trozos al menos 6 horas antes.

¿Por qué el sorbete de sandía puede quedar más aguado que otros?

Porque la sandía tiene casi un 92 % de agua; si la base queda demasiado líquida, añade 10 g más de azúcar antes de congelar, ya que el azúcar actúa como estabilizador natural.

¿Este sorbete lleva lácteos?

No, es 100 % vegano y sin gluten: solo sandía, lima, azúcar y menta.

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